泰州早茶“泰州干丝”正在申报国家地理标志集体商标

发布日期：2020-06-02 14:55:32 标签：“泰州干丝”商标浏览次数：1912

泰州干丝，江苏泰州传统名菜，以豆腐干为原料。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“飘”，“飘”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。

泰州有吃早点的习俗。早点，一般称早茶，进入茶馆，不需排队，随便选位坐下，自有跑堂的招呼安排，不用开口，服务员便送来泡好的盖杯茶。早茶，并非以饮茶为主，而是要吃点心面条之类，尤其要吃煮干丝或烫干丝。

最新消息，泰州市烹饪餐饮行业协会副会长兼秘书长方培力称，“泰州干丝”正在申报国家地理标志集体商标，目前正在立项公示阶段，相信在不仅的未来会成为泰州美食的“国字号名片”，据悉，除了“泰州干丝”和“东台大米”、“扬州盐水鹅”等也都成功入选省地理标志商标注册项目拟立项名单。

地理标志商标，是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。比如西湖龙井、镇江香醋等，这些都是属于地理标志商标。

申请地理标志商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。通过申请地理标志证明商标，可以合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，有效地保护优质特色产品和促进特色行业的发展。

为培养和发扬“泰州干丝”的品质特色，促进其干丝产业健康的发展，打造区域公告品牌，打造泰州早茶美食名片，进一步提高泰州城市知名度和美誉度，也将会促进“泰州干丝”的生产销售和推广，使“泰州干丝”的产业效益更大化。

而且地理标志商标所受到的保护不仅限于其实际使用的产品种类上；还适用“领土”原则，即仅仅在一定领土范围内受到保护，并受该领土的法律、法规的约束。以上就是今天立春商标转让网为您整理的新闻内容。

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