“泰州干丝”商标

泰州早茶“泰州干丝”正在申报国家地理标志集体商标

泰州干丝,江苏泰州传统名菜,以豆腐干为原料。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主,是泰州特有的豆腐干,一般厚2.7厘米,首先将豆腐干切开,要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层,这种横削的功夫泰州人称之为“飘”,“飘”出的干丝长短一律、粗细均匀,再斜铺切成丝,真可谓薄如纸、细如丝。

标签: “泰州干丝”商标 2020-06-02 14:55:32

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